Tzatziki!

Hos Tzatziki.dk har vi fokus på opskrifter på græsk mad og naturligvis forskellige versioner af tzatziki. Hos os kan du udover tzatziki opskrifter finde opskrifter på kendte græske specialiteter som moussaka, souvlaki, græsk bøf, græsk farsbrød, græsk salat og alt muligt andet godt fra det græske køkken.

Hjemmesidens rygrad vil bestå af de omtalte græske opskrifter, men fra tid til anden vil vi også supplere op med en artikel om græsk mad, ligesom vi vil skrive om græske restauranter i Danmark.

Velkommen til Tzatziki.dk!

Tzatziki med rødbede

Tzatziki med rødbede

Tzatziki med rødbede er en populær variant af den klassiske græske yoghurtdip, der ellers normalt er baseret på agurk. Rødbede er dog et rigtig godt alternativ til agurk, der samtidig har den effekt, at tzatzikien får en flot, violet farve

Fedtfattig tzatziki med dild og mynte

Fedtfattig tzatziki med dild og mynte

Denne opskrift på fedtfattig tzatziki er en særlig sund version af den traditionelle græske agurke/yoghurt dip. Udover agurk indeholder den en masse friske krydderurter i form af mynte og dild, hvilket er med til at skyde sundhedsbarometeret i vejret!

Græsk salat

Græsk salat

De fleste af os har prøvet at spise en græsk salat på en ferie i Grækenland og har efterfølgende forsøgt at gøre den efter under mere hjemlige himmelstrøg. Til trods for at der er tale om en meget enkel salat baseret på lettilgængelige råvarer er mit gæt, at resultatet ikke helt blev som forventet.

Souvlaki

Souvlaki

Souvlaki er en populær græsk fast food ret, der består af små stykker grillet kød på spyd. Det serveres ofte  sammen med ris eller pommes frites samt en frisk græsk salat og naturligvis tzatziki!

Moussaka

Moussaka

Denne traditionelle opskrift på moussaka er udviklet af grækeren Alxandra Tsakiridou. Moussaka er for grækerne, hvad flæskesteg er for os danskere!

Den saftige kombination af stegte auberginer, fint krydret, hakket lammekød og en kraftig ostesauce er ganske uimodståelig og uden tvivl den relativt lange tilberednigstid værd.

Udgiv indhold Udgiv indhold
EmediateAd